乳山：在北纬37度做出独特茶香

作为我国最北端的露天茶叶种植区，多年来，乳山市着力做好茶业的种苗改良(gǎiliáng)、品质提升、农文旅(nóngwénlǚ)融合文章，走出一条独具特色的茶产业发展(fāzhǎn)之路。 眼下正是露天茶园采茶季，不少市民和游客来到乳山茶园体验采茶乐趣。不仅如此，这里还可以品尝到以茶叶(cháyè)为食材的(de)山野美味(měiwèi)，比如茶叶鱼、茶叶鸡、茶叶炒蛋。“近期，接待了许多市民游客，尤其是各个学校的学生(xuéshēng)，每个周末都有一百多人来研学。”乳山市威茗(wēimíng)茶业负责人徐彬说。 一边是趣味悠然的研学(yánxué)体验，一边是山野之间(zhījiān)的采制生产。乳山地处北纬 37°，依山傍海的特殊地理位置造就了乳山茶香气高(gāo)、滋味浓、叶片厚、耐冲泡的特点。 在乳山(rǔshān)市白沙滩镇的稗子刘家村，仍然保留着上(shàng)世纪60年代“南茶北引”时留下的老茶树。乳山茶实现大规模种植也从那个时候开始。为了(wèile)改善茶树的适应性，乳山市与中国农业科学院茶叶研究所等科研机构、高等院校合作，改变以南方茶种(cházhǒng)为主的栽植模式，选育更适合本土生长的无性系(wúxìngxì)优质茶苗，推动苗种更新升级。 在不断(bùduàn)进行品种改良的基础上，乳山市积极引导广大茶农开展有机认证，建立完善的企业标准化生产体系，严格执行茶叶的加工、储藏(chǔcáng)、销售等全过程生产规范，加快实现(shíxiàn)茶叶加工清洁(qīngjié)化、连续化、自动化、标准化，不断提升茶叶加工水平。 目前，乳山(rǔshān)已申请“乳山茶 地理标志证明商标”，发展茶叶规模化(guīmóhuà)种植1.8万亩，拥有茶企、合作社26家，获得“乳山绿茶”、“乳山茶”2个公共品牌和(hé)“齐鲁红”、“水雲春”等25个企业自有品牌，年销售收入达3亿元，茶产业(chǎnyè)已成为乡村振兴的重要支撑。 （柳阳 倪玺雯(níxǐwén) 王进）